·仪器介绍

    水活度是水分活度(Water Activity, 简称aw,又称水活性/水活度),主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
    AquaLab测试结果具备权威性,是唯一达到无需日常标定的水活度仪,AquaLab是AOAC水活度的标准仪器,也是美国FDA食品法规和USP方法1112的强制标准方法的引用仪器。AquaLab通过NIST温度标准的校准,经国家标准技术协会(NIST)认证。  
    当前血癌、肝癌、肾病发病率和发病量空前高长,但很少人知道,食品防腐剂的滥用可能是最主要的隐性杀手。它通过直接破坏人体第一道微生物免疫防线系统,为毒素病菌的长驱侵入人体打开闸门,间接引发上述致命疾病,让人体防不胜防,而中国的微生物关键控制因素存在严重的本末倒置的缺失,是造成防腐剂泛滥,食品保质期无限延长的奇特现象的原因,更是严重导致大量莫名其妙的致命并发症的幕后黑手,情况紧迫,培安公司强烈呼吁政府从源头抓起,马上建立以水活度为核心的强制标准的微生物控制体系。
 

·技术参数 

AquaLab Series 4 高精度台式水活度仪
1. 传感器:(1) 测量样品表面温度的红外传感器 (2) 镜面冷凝露点传感器
2. 精确度: ± 0.003 aw 
3. 量程: 0.030-1.000 aw
4. 分辨率: ±0.001 aw 
5. 重复性:±0.001 aw 
6. 工作环境: 温度4-50°C (39-122° F),相对湿度0-90%(非冷凝) 
6. 通用电源: 110V-220V AC, 50/60Hz 
7. 显示: 20 x 2 点矩阵数字和文字LCD带背光显示
8. 数据传输: RS232 兼容, 8位ASCII数据代码, 9600波特, 无奇偶, 1位终止码(内置接口)
9. 重量: 3.2千克 (7.1磅) 
10. 外壳材质: 铝质喷涂
11. 样品盘容量: 推荐选7ml (满刻度为15ml) 
12. 外形尺寸: 24.1 x 22.9 x 8.9cm 

 

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