微波是一种低能量的电磁波,其波长在0.001到0.3米的范围内。虽然微波通常与加热剩余食物联系在一起,但它们在其他应用中也发挥着重要作用,比如加热实验室实验。

许多实验室微波系统无法在反应过程中灵活地释放意外的压力,在实验过程中产生的任何气态副产品都不得不保留在反应容器中。Discover® 2.0 通过其创新的 Activent 压力装置,实现了在整个实验过程中对压力的无缝和定制化释放。

关于微波加热的一个常见误解是,微波只能使采用极性溶剂系统的实验受益。尽管溶剂具有介电特性,但可以利用微波加热的优点;大多数反应涉及极性和/或离子性物质,即使溶剂不能有效吸收,它们也可以直接和瞬时地与微波能量相互作用。

传统的方法通常依赖于繁琐和耗时的重力湿化学技术。作为替代方案,CEM提供了一系列仪器,以更高效、可靠和环保的方式满足这些需求。这些技术依赖于添加溶剂来溶解并分离样品基质中所需的脂肪与其他成分,并且通常伴随着酸/碱水解。

微波辅助反应已被强调为一种显著缩短水解时间、提高反应产率和重现性的方法。CEM的Discover®2.0为优化蛋白质水解反应提供了一条极好的途径。Discover2.0具有关键的优点,包括更短的反应时间、更清洁的水解产物和更快的分析时间。

Discover2.0系统可以作为更快速,更安全的监控替代方案贯穿奶酪的生产过程;提供更加深入的熟化,风味概况的监控。

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